先日、韓国の子がチーズタッカルビを作っているのを見て私も作ってみました。
材料
- 鶏肉
- サツマイモ
- 玉ねぎ
- キャベツ
- チーズ
＜鶏肉の下味用＞
- 赤唐辛子
- 砂糖
- コチュジャン
- しょうゆ
- 酒（みりんで代用）
- ニンニクすりおろし
各大さじ１程度
作り方
① 鶏肉に下味用の材料を漬け込む（最低１時間以上）
② フライパンにオリーブオイルを敷き、野菜（サツマイモ、玉ねぎ、キャベツ）と鶏肉を炒める
③ 全体的に絡めてよく火が通ったら、チーズを乗せて完成
鶏肉は材料に漬け込み、冷蔵庫で一晩寝かせました。
というのもチーズを買い忘れたので。笑
鶏肉にしっかりと味がついていて美味しいです。
サツマイモが甘いので、鶏肉下味用の砂糖は少なめでちょうどいいかなと感じました。
とても簡単なのでまた作ろうと思います。
