こんにちは
家で育てているルッコラとベビーリーフを間引きし、サラダにしました。
ニース風サラダです。
ドレッシングは、
- オリーブオイル
- 白ワインビネガー
- アンチョビペースト
- おろしにんにく
- 塩
- 胡椒
を和えました。
間引きした葉物とはいえ、自分で育てたものはより美味しく感じます。
そんな今日の朝、ルッコラとベビーリーフが生い茂ってきたので間引きをすることにしました。
まずは手前のベビーリーフから。
葉っぱをよく見てみると、小さな黄色っぽい何かがくっついています。
いやな予感・・・
母に聞いてみたら、「これ卵だよ」と。
調べてみると、どうやらモンシロチョウの卵（青虫）のようです。
そういえば数日前、やたらモンシロチョウが葉っぱにくっついていました。
ルッコラも同様です。
朝から間引きとともに爪楊枝でひたすら１ミリくらいの卵を取り除く作業を続けること、およそ１時間（感覚的に）。
大変な作業でした。（苦笑）
でもこうして自分で育てると、スーパーで買うだけではわからないことが発見できますね。
外でプランター栽培する場合は、防虫ネットがあったほうが間違いなさそうです。
